简单几步学做美味家常五花肉菜肴

分类：美食教学 - 时间：2025-01-23 - 浏览：次

🍲生煎的魅力谁没吃过馋哭邻居家？🔥【零失败私家烹饪秘诀】🍽️

🌟今天要跟吃货们一起揭秘家的味道之——生炒五花肉👑！一道看似平凡又充满幸福感的传统佳肴。

🌟【食材清单🧏‍♀️】：

- 瘦肥相间的新鲜的猪腹部五花肉500克；盐巴1茶匙🧂

- 大蒜头四枚、青葱一根；

- 干辣椒二枚，八角一颗，姜一小块；

- 生菜籽油或其他清香植物油30ml（建议橄榄葵花）；

- 生抽老抽各一大匙；

- 黄冰糖或原粒糖碎一小匙；

- 白米酒两大酒杯，料汁半汤锅水🧉；

- 孜然少许；芝麻籽粉一撮，熟花生碎若干。

提示💡 ：最好选薄带脂肪的那种五花腩，肥的部分不会多到咬感全无那种状态，肉味更加鲜！

🌟【详细做派💃】：

1⃣儿把买回来的五花腩洗清切丁，用少量的盐巴、白米白酒、生姜丝轻轻揉匀腌至底口入了。

2⃣用热过的砂陶锅子放入植物食用色拉橄榄菜籽，加入整段绿葱和大香八味，干辣椒，煸烧后让调料充分融入空气里飘散着香味。

3#把腌制好了的肉丁放入热好的植物中，不要搅动，等到底面呈微微焦黄状就给其来个小反转动作啦。

4#当表面焦化程度刚好达到你喜爱的标准了就往锅里面撒孜然香草末。

⭐记住：肉不能煎糊，否则影响口感哟~

5️⃣然后就是下料，生菜籽和陈年黑的老调调翻转翻滚混合在一起，加入一点水和白细糖融化在调味上层即可起火候盖好盖慢慢蒸至香气弥漫开为止~

6★最后加熟坚果碎收尾提香，这样一份喷喷香、肉质Q软又有咬劲、外表油而不腻还略带一丝烟熏风味的家煮版脆皮焦香炒锅焖饭就可以隆重登厅啦~

🔔💡秘笈：腌的时候放酒可以去掉些腥气；

加糖能起到很好的提香功效；

锅里留下的热锅残余油一定要加热一下才能用来煎肉哦~

💁🏼‍♂️各位亲！快跟着这些妙计行动起来做一份只给你家的美味，保证家人吃的满足，幸福美满的时刻属于每一位努力爱家的人！💕💌

📌记得拍照记录并晒出来呀~

#脆嫩爆弹肉肉盘 #

#美食日记控#

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